Маркировка бакалейной продукции Честный ЗНАК: снеки, чипсы, специи

Под новые требования попадают снеки — чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн — а также соусы, специи, пряности, сухие супы, сухие бульоны и уксусы. Для брендов и типографий это прямой сигнал заранее проверить, как техпроцесс справится с возросшей нагрузкой по кодам DataMatrix.

Что меняется для участников оборота

По данным klerk.ru, с 1 сентября 2026 года розничные продавцы обязаны сканировать DataMatrix на кассе и передавать сведения о выводе товара из оборота через онлайн-кассу. Параллельно все участники — от производителя до дистрибьютора — переходят на обязательный электронный документооборот при передаче сведений о движении товаров. На этом этапе формат остаётся объёмно-сортовым: в универсальном передаточном документе указываются GTIN и количество.

Затем последует переход к поэкземплярному формату, где в ЭДО вписывается каждый конкретный код маркировки. Именно здесь баланс между скоростью линии и точностью печати становится критичным: уникальность каждого кода требует безошибочного нанесения, верификации и хранения, иначе сбой на одном из этапов выйдет за пределы цеха и ударит по полке.

Как это ложится на типографию

Когда речь идёт о снеках, я обычно начинаю разбор с плёнки — это гибкая упаковка с многослойной структурой, где верхний слой должен принимать краску и при этом сохранять восприятие контраста кода сканером. DataMatrix на глянцевой или матовой BOPP/PE-плёнке ведёт себя по-разному: матовый фон даёт более стабильное считывание, но требует аккуратной работы с белым пигментом в подложке. На металлизированной плёнке без предварительной лакировки кода легко получить «проваленное» пятно — и тогда кассир увидит ошибку на кассе, а бренд получит возврат партии.

Для специй и приправ картина ещё интереснее. Мелкий пакет, ограниченная площадь под код, иногда рельефная поверхность — всё это требует адаптации режима печати и обязательной проверки читаемости кода не только в цеху, но и в реальных условиях: после транспортировки, хранения на складе, контакта с маслянистым содержимым. Я рекомендую заказчикам закладывать в тест не менее 30–50 образцов с реальным сроком хранения, прежде чем запускать основной тираж.

Что проверить до запуска тиража

Здесь я привык делать три шага вместе с заказчиком, потому что только в диалоге рождается технологичность решения. Первый — материал: для снековой группы оптимально проверять плёнку с достаточной белизной подложки или с праймером под DataMatrix; для специй — ламинированные структуры с устойчивым к истиранию верхним слоем. Второй — краска: пигмент должен выдерживать условия хранения конкретной категории, иначе контраст кода «поплывёт» уже на складе и ритейлер получит нечитаемый код. Третий — клей и пост-обработка: для многослойных структур важно, чтобы этикетка или принт не деформировались при ламинации, иначе технологичность печати обнуляется на финише.

Тем, кто только входит в систему, региональные центры поддержки маркировки, как показывает практика rv-ryazan.ru, помогают разобрать требования по регистрации и базовой логике работы — используйте эти ресурсы, не откладывая на последний месяц.

А если хотите ненадолго отвлечься от регуляторики и переключиться на другие миры — посмотрите свежий обзор книг про попаданцев с актуальными сюжетами: там как раз разбирают, какие тренды сейчас в литературе.